血 糖 是 釐 定 一 個 人 是 否 患 上 糖 尿 病 的 標 準 。 而 糖 尿 病 是 一 種 危 害 人 體 健 康 的內 分 泌 疾 病 ， 容 易 引 起 併 發 症 。 病 因 主 要 是 體 內 胰 島 素 分 泌 不 足 ， 或 體 內 對 胰 島素 產生 抗 拒 時 ， 葡 萄 糖 不 能 有 效 進 入 人 體 細 胞 ， 只 能 積 聚 在 血 液 ，形 成 血 液 中 糖 份 過 高， 並 由 小 便 中 排 出 。 糖 尿 病 若 不 加 以 控 制 ， 會 造 成 視 力 減 退 、 白 內 障 、 青 光 眼 、 失 明 、 神 經 系 統 受 損 、腎 臟 衰 竭 、 心 臟 病 、 中 風 、 腳 部 潰 爛 等 後 遺 症 。

血糖標準表

	正 常	邊 沿	高 血 糖
空 腹	少 於6.0mmol/L	6.0-7.0mmol/L	7.1mmol/L 或以上
進 食 後	少 於6.0mmol/L	6.0-11.0mmol/L	11.1mmol/L 或以上

健康貼士

預 防 高 血 糖 ， 可 從 以 下 幾 方 面 著 手 :
		多 做 運 動 ， 保 持 理 想 體 重 。
		少 吸 收 油 脂 ， 肉 食 要 去 皮 、 去 肥 膏 。
		煮 食 烹 調 宜 清 淡 ： 避 免 煎 炸 食 物 ， 多 用 蒸 、 灼 、 炆 、 焗 的 煮 食 方 法 。 用 易 潔 鑊 煮食 可 省 用 油 量 。
		減 少 進 食 糖 份 高 的 食 物 ， 如 蛋 糕 、 朱 古 力 、 糖 果 、 汽 水 。
		多 吃高纖 維 食 物 ， 包 括 蔬 菜 、 水 果 、 紅 米 、 全 麥 麵 包 。